I helgen hade vi besök av några vänner. De har två barn och vi har två, varav en av våra inte äter taco än pga ålder men den andra gillar tacos men då inte så hemskt mycket annat, så vi ville göra något som fungerar för alla. Dessutom skulle vi ha vegetariskt alternativ, så det fick bli något enkelt; tacos. Det fick bli med quornfärs, nötfärs med original tacomix samt nötfärs med smoked chili & garlic tacomix som serverades med alla möjliga slags grönsaker och såser och salsor. Tror alla var nöjda.
Till efterrätt gjorde vi något riktigt gott, grillade frukter och sockerkaka som vi serverade med vaniljglass. Det fick bli laktosfri vaniljglass eftersom Niclas är laktosintolerant. Jag känner inte så stor skillnad nu mot den "vanliga" längre, det laktosfria utbudet har verkligen blivit riktigt mycket bättre mot vad det var förr. Man kan hitta det mesta.
Till vår dessert....
Så här gjorde jag:
Skivad sockerkaka
Färsk ananas
Mango
Lime
Passionsfrukt
Hallon
Färsk mynta
Grilla sockerkakan, ananasskivor, mangoskivor och limehalvor. Lägg upp allt på fat tillsammans med passionsfrukt, hallon och mynta. Servera med glassen. Limen är god att pressa över sitt fat med frukt och kaka.
Mums mums!
Ps. Receptet hittade jag i ICAs app :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar